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卤牛肉的三种家常做法

w88主页(www.pawhf.com)收集整理 | 发布日期:2021-10-15 11:03:52

日常中很多人都喜欢吃牛肉,其中有少部分的人喜欢吃卤牛肉。卤牛肉是属于比较受欢迎的下酒菜哦,那今天就教教大家关于卤牛肉的详细做法吧,有兴趣的朋友可以跟着去瞧瞧哦。

十香卤牛肉

做法一:十香卤牛肉

第一步,备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、加饭酒和牛肉。

第二步,将牛肉直接处理后洗好了,备好锅,吧所有的馅料都下锅了,加上水直接开始烧煮。

第三步,煮开后将牛肉直接下锅烧煮,烧开后用文火炖烂了,加黄酒、盐和糖以及酱油烧煮后收汁即可出锅。

卤牛肉

做法二:白卤牛肉

第一步,备好牛腱子、尖椒、香菜、植物油、料酒、大蒜、盐、香油、花椒和葱姜。

第二步,将牛肉直接处理后洗好了,浸泡在水中2小时后切块,加花椒和盐腌制。

第三步,锅中加水,将牛肉下锅烧开了,捞出后换锅加水加牛肉。

第四步,将黄酒和葱姜下锅焖煮了,煮熟后捞出切块。另起一锅加油烧热了,将辣椒和大蒜下锅了,加原汤。

第五步,加上盐和牛肉浸泡。最后加香菜后出锅,加香油红垃圾哦和香菜即可。

花豆卤牛肉

做法三:花豆卤牛肉

第一步,备好牛腩、花豆、葱、辣椒、姜蒜、卤包、酱油、酒、豆腐乳、糖和香油。

第二步,将牛腩直接处理后洗好切块,加上热水浸泡后再清洗,葱姜蒜辣椒切段备用。

第三步,锅中加油将牛腩下锅油炸后来处,将花豆浸泡在热水中180分钟。

第四步,锅中加油,将葱姜蒜和辣椒下锅爆香了,加牛腩继续翻炒。加点热水和调味品以及花豆烧煮。

第五步,烧煮后直接文火120分钟后收汁即可。

以上就是关于卤牛肉的几种美味做法,有喜欢的朋友可以试试哦,这些做法简单又美味哦。