优德w88.com网

您现在的位置:网站主页 > > 地道酸菜炖排骨的做法与窍门

地道酸菜炖排骨的做法与窍门

优德w88.com网(www.pawhf.com)收集整理 | 发布日期:2019-11-10 15:16:02

我国的美食有不少,那你吃过酸菜炖排骨吗?这是一道地道的东北美食哦,吃起来酸甜可口,而且肉质松嫩极为的下饭哦。不过不少人做的酸菜炖排骨完全不是一个级别的,那今天就教教大家最地道的详细做法哦。

酸菜炖排骨

家常酸菜炖炖排骨的详细做法

第一步,菜市场买好猪小排、酸菜、葱姜和粉丝,药店买点八角,再备上白糖、植物油以及盐。

第二步,先把酸菜直接洗干净了,浸泡在水中,将粉丝直接洗洗切成段浸泡。排骨直接切段了洗好后下锅烫煮一下。

第三步,将酸菜直接;捞出切长片了,再慢慢的切丝洗好拧干了。将葱姜直接切末切片备用。

第四步,备好炖锅加上水,将排骨下锅开始烧煮,加上葱姜还有料酒炖煮半小时。

第五步,取出炒锅加上油直接烧热了,大约六成热时将酸菜下锅翻炒一些,再将其放入汤中。

第六步,用文火炖煮半小时左右直接加上粉丝稍煮五分钟的时间,再加上盐即可。

酸菜炖排骨

酸菜炖排骨小贴士

第一,很多人都喜欢将水烧开了,再放排骨。其实这样很容易会导致排骨内部的杂质以及血水流不出,因此最好是冷水烫煮哦。

第二,酸菜切得越细越好哦,先把酸菜直接中间切成几片,再慢慢的切成丝。

第三,酸菜也是属于容易吸油类型的,因此植物油不一定是最好的,你也可以选择猪油。

酸菜炖排骨

第四,炖煮时要注意了大火炖煮行不通,文火才是可以让汤汁更浓。

第五,酸菜可以选择多炖一些,毕竟炖煮越久的酸菜味道是最美味的哦。

其实生活中有不少的朋友都极为喜欢吃酸菜炖排骨,只是多数人都不会做到酸甜味浓的效果,那建议来试试这款做法哦,学会这道菜就能吃到哦。

猜你喜欢