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老厨师共享的椒盐虾做法诀窍

优德w88.com网(www.pawhf.com)收集整理 | 发布日期:2020-03-19 11:47:13

日子中有很多人都爱吃虾,而提到虾就不得不说一位老厨师做的椒盐虾了,滋味新鲜,皮酥香脆。其实椒盐虾也是深受不少人喜爱,那想要吃到甘旨的椒盐虾吗?无妨来学学这位老厨师的独家做法吧。当你吃个不断哦。

椒盐虾

独家共享椒盐虾的做法

第一步:首要买好一两斤的大虾、葱姜蒜和洋葱跟青辣椒,备上玉米淀粉、椒盐还有盐。

第二步,将葱姜蒜直接切块切段了,将洋葱切块,青辣椒切段备用。

第三步,将大虾直接去虾线洗好了,沥干后直接加上玉米淀粉拌和放置一旁备用。

第四步,备好炒锅开战烧热了,加上植物油烧煮,大约多半热时将大虾下锅油炸了,外表金黄后捞出。

第五步,锅中留适量的油,将葱蒜直接下锅爆香了,等候香味出来后将青辣椒下锅翻炒,恰当加上盐。

第六步,翻炒后将大虾直接下锅了,翻炒后加上椒盐等候后即可出锅。

椒盐虾怎样做好吃

家常版椒盐虾诀窍

首要,大虾的挑选上面要新鲜了,冻虾会影响到口感。因而最好是买活的大虾。

其次,大虾下锅油炸的时分很多人都是忘记了加上淀粉,其实加上淀粉下锅油炸口感会比较好,如果说想要去腥,那能够多加料酒跟生姜,跟淀粉一同腌制。

椒盐虾做法

然后,油炸虾的时分牢记不要放入过多的油,一起在煎煮时能够恰当的压压虾头,将虾油炸出来就愈加甘旨了。

最终,很多人都不知道怎样放椒盐,大都都是出锅后直接撒椒盐。其实应该在大虾快出锅时将椒盐下锅翻炒了,这样比较入味哦。

以上便是关于椒盐虾的做法以及小诀窍了,无妨来学着自己做吧,这样就不必专门跑饭馆吃了,来学学吧,很简略哦。

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